Sari la conținutul principal Căutare
Hearty gluten free vegetarian lasagne

Hearty gluten free vegetarian lasagne
4.6 28 evaluări
Prep 1h
Total 3h 5 min.
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Pasta
  • lupin flour (see Tips)
    150 g
  • gluten free cornflour plus extra for dusting
    70 g
  • xanthan gum
    1 ½ tsp
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • salt
    1 tsp
  • eggs
    2
  • water
    60 g
Vegetable sauce
  • celery stalks cut into pieces
    2
  • carrots (approx. 190 g), cut into pieces
    2 - 3
  • garlic cloves
    3
  • brown onion (approx. 120 g), cut into halves
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 - 5 sprigs
  • olive oil
    20 g
  • button mushrooms cut into slices
    200 g
  • dried mixed herbs
    2 tsp
  • ground nutmeg
    ½ tsp
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • dry red wine
    120 g
  • canned whole tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • raw sugar
    2 tsp
  • salt
    1 tsp
  • gluten free cornflour
    2 tbsp
  • water
    3 tbsp
Cheese sauce
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    60 g
  • mozzarella cheese cut into pieces
    100 g
  • unsalted butter
    100 g
  • gluten free flour mix (see Tips)
    80 g
  • full cream milk
    600 g
  • ground nutmeg
    1 pinch
  • Dijon mustard (gluten free)
    ½ tsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
Assembly
  • unsalted butter for greasing
  • pine nuts (optional)
    1 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1108 mg
Proteine 19 g
Calorii 1890.5 kJ / 450 kcal
Grăsimi 25.7 g
Fibre 11.5 g
Grăsimi saturate 13.3 g
Carbohidrați 29 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom bolognaise

4.7(350)

45 min.

Cheesy polenta with vegetable ragù

4.5(39)

1h 20 min.

Layered veggie-loaded pesto pasta

4.0(36)

30 min.

Honey soy tofu with steamed rice

4.2(39)

40 min.

Tomato and lentil dahl

4.1(146)

35 min.

Palak paneer

4.3(50)

1h 15 min.

Chunky potato waffles with salmon and crispy kale

5.0(1)

1h 15 min.

Fresh tomato tart

4.2(82)

40 min.

Bean ratatouille with halloumi

4.3(78)

30 min.

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

4.4(181)

1h 15 min.

Ricotta dumplings with napoli sauce

4.4(79)

55 min.

Garlic mushrooms

4.5(77)

25 min.

 Afișare toate