Sari la conținutul principal Căutare
Lamb kleftiko

Lamb kleftiko
4.4 18 evaluare
Prep 20 min.
Total 4h
8 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Tzatziki dip
  • Lebanese cucumber unpeeled, sliced lengthways and deseeded
    1
  • salt
    ¼ tsp
  • garlic clove
    1
  • fresh mint leaves only
    2 sprigs
  • Greek yoghurt (see Tips)
    300 g
  • lemon juice to taste
  • olive oil
    30 g
  • ground black pepper
    1 pinch
Pita bread
  • rice flour (see Tips)
    200 g
  • brown rice flour (see Tips)
    150 g
  • potato starch
    100 g
  • arrowroot flour
    60 g
  • xanthan gum
    3 tsp
  • salt
    1 ½ tsp
  • warm water
    500 g
  • dried instant yeast
    2 ½ tsp
  • pure maple syrup
    2 tsp
  • vegetable oil plus extra for drizzling
    2 tbsp
  • psyllium husk (see Tips)
    2 tbsp
Lamb kleftiko
  • boneless lamb shoulder
    750 g
  • olive oil
    1 tbsp
  • lemon juice only (approx. 20 g)
    ½
  • white wine
    2 tbsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • dried oregano
    1 tsp
  • sumac (optional)
    1 tsp
  • garlic cloves unpeeled and crushed
    4
  • water
    2500 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 756.5 mg
Proteine 23.8 g
Calorii 2359.6 kJ / 561.8 kcal
Grăsimi 25.3 g
Fibre 4.9 g
Grăsimi saturate 7 g
Carbohidrați 52.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Beef Burgundy

Beef Burgundy

4.1(85)

1h 45 min.

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

3.3(13)

4h

Cabbage rolls

Cabbage rolls

4.8(60)

1h 50 min.

"Moussaka" bowl

"Moussaka" bowl

4.7(48)

45 min.

Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5(22)

45 min.

Udon with chicken and mushrooms

Udon with chicken and mushrooms

3.8(16)

50 min.

Toad in the hole

Toad in the hole

4.5(13)

25h 25 min.

Chicken with almonds

Chicken with almonds

3.6(38)

45 min.

Char siu pork bao

Char siu pork bao

3.4(5)

2h 10 min.

Beef, ale and dumpling stew

Beef, ale and dumpling stew

3.3(6)

2h 55 min.

Speedy bean and chorizo chilli with rice

Speedy bean and chorizo chilli with rice

4.1(9)

45 min.

Chicken Caprese pasta salad

Chicken Caprese pasta salad

3.9(19)

25 min.

 Afișare toate