Sari la conținutul principal Căutare
Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines
4.4 29 evaluări
Prep 25 min.
Total 1h 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Coq au vin blanc
  • chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
    4
  • eschalots peeled
    12
  • shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
    200 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • salt
    1 tsp
  • freshly ground pepper to season
  • white wine
    200 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • water
    100 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • garlic cloves
    3
  • fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
    200 g
  • salted butter
    20 g
Polenta madeleines
  • salted butter plus extra for greasing
    20 g
  • fresh sage leaves
    12
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    40 g
  • fine polenta (see Tips)
    70 g
  • gluten free flour mix (see Tips)
    2 tbsp
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • buttermilk
    120 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2088 mg
Proteine 74.1 g
Calorii 4016.3 kJ / 956.3 kcal
Grăsimi 65.1 g
Fibre 3.9 g
Grăsimi saturate 24.8 g
Carbohidrați 16.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Madeleines 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quick turkey taco bowl

4.7(186)

15 min.

Sweet and sour pork ribs

4.4(41)

40 min.

Chicken meatballs with coconut rice

4.4(562)

35 min.

Paprika chicken with creamy paprika sauce

4.1(395)

40 min.

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

4.6(13)

45 min.

Quinoa salad with chicken and avocado

4.3(214)

1h 15 min.

Meatballs with chilli cheese potatoes

4.3(38)

1h

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(39)

9h

Sour cream and chicken enchiladas

4.4(1K)

1h 10 min.

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(102)

3h 50 min.

Lamb fajitas

4.0(8)

30 min.

Layered chicken dinner

4.5(83)

1h 45 min.

 Afișare toate