Sari la conținutul principal Căutare
Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines
4.4 28 evaluare
Prep 25 min.
Total 1h 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Coq au vin blanc
  • chicken Marylands jointed, trimmed and skin on
    4
  • eschalots peeled
    12
  • shortcut bacon rashers trimmed and cut into pieces (2 cm)
    200 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • salt
    1 tsp
  • freshly ground pepper to season
  • white wine
    200 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • water
    100 g
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • garlic cloves
    3
  • fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
    200 g
  • salted butter
    20 g
Polenta madeleines
  • salted butter plus extra for greasing
    20 g
  • fresh sage leaves
    12
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
    40 g
  • fine polenta (see Tips)
    70 g
  • gluten free flour mix (see Tips)
    2 tbsp
  • bicarbonate of soda
    ¼ tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • egg
    1
  • buttermilk
    120 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 2088 mg
Proteine 74.1 g
Calorii 4016.3 kJ / 956.3 kcal
Grăsimi 65.1 g
Fibre 3.9 g
Grăsimi saturate 24.8 g
Carbohidrați 16.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Madeleines 8 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chorizo meatballs and potato stew (Skinnymixers)

4.1(175)

40 min

Asian-style pork noodles

4.5(495)

1 h

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

4.2(85)

30 min

Jerk chicken with pineapple slaw

4.6(53)

5 h

Korean beef lettuce cups with pickles (Diabetes, TM6)

4.5(16)

55 min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4.6(21)

4 h 35 min

Pork meatballs with couscous

4.7(201)

50 min

Madurese chicken satay

4.6(15)

1 h 30 min

BBQ chicken pizza

4.5(37)

1 h 30 min

Spiced lamb roast (MEATER+®)

4.8(26)

29 h 50 min

Mexican pulled pork

4.8(16)

28 h 10 min

Pork ribs with black bean sauce

4.3(22)

2 h

 Afișare toate