Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.7 135 evaluări

Prep 10 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

olive oil
20 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic clove
1
celery cut into pieces
80 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
2 sprigs
roasted red capsicum
50 g
ground cumin
1 tsp
chilli powder
½ tsp
tomato paste
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned diced tomatoes
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
salt
¼ tsp
lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
1
sour cream
70 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 588.6 mg

Proteine 6.5 g

Calorii 922.5 kJ / 219.5 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 7.2 g

Grăsimi saturate 5.7 g

Carbohidrați 12.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Broccoli almond soup

30 min.

Steamed coconut and prawn soup

30 min.

Creamy capsicum and zucchini soup

40 min.

Cheat's chicken shoyu ramen

40 min.

Beef and coconut soup

30 min.

Broccoli soup with sage oil

30 min.

Tom yum goong (hot and sour soup)

45 min.

Creamy scallop soup with chorizo

30 min.

Sourdough soup (White borscht)

96h 30 min.

Sauerkraut soup

50 min.

Lablabi (Tunisian chickpea soup)

Nu există evaluări

Versatile smooth soup

45 min.

Afișare toate