Black bean tomato soup with coriander lime cream

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.6 124 evaluare

Prep 10 min.

Total 45 min.

4 portions

Ingrediente

olive oil
20 g
brown onion (approx. 120 g), cut into halves
1
garlic clove
1
celery cut into pieces
80 g
fresh coriander leaves only, plus extra for garnishing
2 sprigs
roasted red capsicum
50 g
ground cumin
1 tsp
chilli powder
½ tsp
tomato paste
1 tbsp
ground black pepper
¼ tsp
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
canned diced tomatoes
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
salt
¼ tsp
lime zested and juiced (1 tsp juice), plus extra lime wedges to serve
1
sour cream
70 g

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 588.6 mg

Proteine 6.5 g

Calorii 922.5 kJ / 219.5 kcal

Grăsimi 13 g

Fibre 7.2 g

Grăsimi saturate 5.7 g

Carbohidrați 12.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Good food, gluten free 94 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tuscan bean soup

Tuscan bean soup

40 min.

Ribollita

Ribollita

50 min.

Salmorejo

Salmorejo

2h 10 min.

Borscht with Polish dumplings

Borscht with Polish dumplings

1h 30 min.

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

Watermelon gazpacho with jalapeño oil

1h 20 min.

Adobo beef

Adobo beef

1h 10 min.

Homemade miso soup

Homemade miso soup

55 min.

Tomato-egg drop soup

Tomato-egg drop soup

20 min.

Rassolnik (pickled cucumber soup)

Rassolnik (pickled cucumber soup)

1h 20 min.

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1h 30 min.

Vietnamese mixed meat pho

Vietnamese mixed meat pho

1h 50 min.

Broccoli soup with sage oil

Broccoli soup with sage oil

30 min.

Afișare toate