Samosa with fresh tomato chutney
TM6 TM5 TM31

Samosa with fresh tomato chutney

4.2 (19 ratings)

Ingrediente

Samosa pastry

  • 260 g chilled water
  • 20 g ghee
  • 500 g plain flour, plus extra for dusting
  • ½ tsp salt

Samosa filling

  • 520 g water
  • 100 g potatoes, peeled and cut into small cubes (5 mm)
  • 4 sprigs fresh coriander, leaves and stalks only
  • 160 g brown onion, cut into halves
  • 3 garlic cloves
  • 4 cm piece fresh ginger, peeled
  • 1 fresh red chilli, deseeded if preferred
  • 20 g olive oil
  • 300 g beef mince
  • ½ tsp ground black pepper
  • ½ tsp salt
  • 1 tsp garam masala
  • 2 tsp curry powder

Fresh tomato chutney

  • 8 sprigs fresh coriander, leaves only
  • 2 garlic cloves
  • 1 fresh red chilli, cut into pieces and deseeded if preferred
  • 250 g fresh tomatoes, cut into halves and seeds removed
  • ¼ tsp ground cumin
  • 20 g olive oil
  • ½ tsp salt

Assembly

  • 1250 g vegetable oil, for frying

Valori nutritive
per 1 piece
Calorii
843.1 kJ / 200.7 kcal
Proteine
5.3 g
Carbohidrați
16.2 g
Grăsimi
12.5 g
Grăsimi saturate
2.3 g
Fibre
1.2 g
Sodiu
148.4 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate