Raw pumpkin and zucchini curry

Raw pumpkin and zucchini curry

3.1 11 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 25p

4 portions

Összetevők

cauliflower cut into pieces (approx. 3 cm)
350 g
fresh long red chillies trimmed and cut into halves, deseeded if preferred
2
lime zest only, no white pith
1
fresh kaffir lime leaves
5
cumin seeds
2 tbsp
piece fresh ginger peeled and cut into slices
4 cm
piece fresh turmeric peeled and cut into slices (see Tip)
2 cm
garlic cloves
6
red onion (approx. 80 g)
½
fresh coriander leaves only, for garnishing
raw cashews
200 g
coconut milk
400 g
curry powder
2 tsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
zucchini cut into pieces (1 cm)
1
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (approx. 1 cm)
300 g
cherry tomatoes cut into halves
200 g
spring onions/shallots cut into thin slices
2

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 16.1 g

Kalória 2380.5 kJ / 566.8 kcal

Zsír 42.5 g

Rost 11.5 g

Szénhidrát 26.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant to Plate 120 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Paneer makhani

45p

Zucchini, lentil and coconut stew

30p

Feta, spinach and potato frittata

1óra

Tempeh bolognaise

30p

Honey soy tofu with steamed rice

40p

High Protein Egg Bake

20p

Crispy Korean tofu

1óra 20p

Palak paneer

1óra 15p

Truffled roast pumpkin risotto

35p

Paneer masala & steamed rice

45p

Broccoli and three cheese pasta bake

40p

Hearty minestrone with herb gremolata

40p

Összes megjelenítése