Raw pumpkin and zucchini curry

Raw pumpkin and zucchini curry

3.1 11 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 25p

4 portions

Összetevők

cauliflower cut into pieces (approx. 3 cm)
350 g
fresh long red chillies trimmed and cut into halves, deseeded if preferred
2
lime zest only, no white pith
1
fresh kaffir lime leaves
5
cumin seeds
2 tbsp
piece fresh ginger peeled and cut into slices
4 cm
piece fresh turmeric peeled and cut into slices (see Tip)
2 cm
garlic cloves
6
red onion (approx. 80 g)
½
fresh coriander leaves only, for garnishing
raw cashews
200 g
coconut milk
400 g
curry powder
2 tsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
zucchini cut into pieces (1 cm)
1
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (approx. 1 cm)
300 g
cherry tomatoes cut into halves
200 g
spring onions/shallots cut into thin slices
2

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 16.1 g

Kalória 2380.5 kJ / 566.8 kcal

Zsír 42.5 g

Rost 11.5 g

Szénhidrát 26.1 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Plant to Plate 120 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Roasted vegetables with horseradish cream

40min

Vegetable lasagne

1h 35min

Pizza Margherita

2h 10min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20min

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25min

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

24h 50min

Broccoli mustard pasties

1h 55min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45min

Macaroni cheese with a crunchy topping

1h 10min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Sichuan zucchini and eggplant

1h 15min

Összes megjelenítése