Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

4.0 68 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

4 puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm
3 dientes de ajo
60 g de aceite de oliva
10 g de harina
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (opcional)
100 g de vino blanco
200 g de agua
6 pellizcos de sal
1 sobre de hebras de azafrán
2 huevos envueltos en film transparente
6 - 12 rodajas de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)
20 - 30 g de mantequilla

20 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 506.7 mg

Proteína 35.6 g

Calorías 1300 kJ / 311 kcal

Grasa 17 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 4.4 g

Carbohidratos 4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón

40min

Rollitos de repollo con salmón

1h

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35min

Buñuelos de pixín

30min

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40min

Bacalao fresco con espárragos y huevos poché

35min

Pescado con salsa de champiñones

30min

Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón al vacío

50min

Pescado a la putanesca

30min

Sopa de pescado con pan sin gluten

3h 30min

Tortilla de bacalao y verduras

30min

Mostrar todo