Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

4.8 1.3K valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

20 raciones

Ingredientes

Emulsión de patata con pulpo

1500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ½ cucharadita de sal
500 g de patatas harinosas en trozos
350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
200 g de nata
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Aceite de pimentón

80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada rasa de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 pellizco de sal

Montaje

2 - 3 pellizcos de sal en escamas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 3.66 g

Calorías 437 kJ / 104 kcal

Grasa 8.11 g

Fibra 0.42 g

Carbohidratos 4.19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Arroz negro con gambones y sepia

45 Min

Dorada a la veneciana

55 Min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 Std. 25 Min

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45 Min

Pulpo a feira con cachelos

55 Min

Salmón con brócoli y salsa de mostaza

40 Min

Bacalao al horno estilo mediterráneo

1 Std. 30 Min

Pudin de bacalao

2 Std. 30 Min

Bacalao mozárabe

50 Min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1 Std.

Merluza con beurre blanc al limón

20 Min

Rossejat de rodaballo y almejas

40 Min

Mostrar todo