Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

4.8 1.3K valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

20 raciones

Ingredientes

Emulsión de patata con pulpo

1500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ½ cucharadita de sal
500 g de patatas harinosas en trozos
350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
200 g de nata
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Aceite de pimentón

80 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada rasa de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 pellizco de sal

Montaje

2 - 3 pellizcos de sal en escamas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 3.66 g

Calorías 437 kJ / 104 kcal

Grasa 8.11 g

Fibra 0.42 g

Carbohidratos 4.19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bacalao glaseado al estilo coreano con arroz y brócoli al vapor

30min

Vieiras "Rias baixas"

1h 10min

Tataki de atún

30min

Calamares rellenos

2h

Langostinos salteados al oporto

25min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3h 45min

Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío

1h 50min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Lubina en salsa de salmorreta

25min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30min

Dorada asada con ajo y perejil

25min

Corvina a la roteña

45min

Mostrar todo