Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

4.1 101 valoraciones

Prep. 5min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite de oliva
500 g de tomates en cuartos
200 g de vino blanco seco
1 ramita de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta molida
400 g de patatas (en dados de aprox. 2 cm)
1 bulbo de hinojo (en juliana fina)
4 lomos de rape sin piel ni hueso en rodajas (aprox. 450-500 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22.85 g

Calorías 1098 kJ / 263 kcal

Grasa 8.52 g

Fibra 4.01 g

Carbohidratos 23.66 g

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