Caldero del Mar Menor

4.8 11 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

7 ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
6 - 8 dientes de ajo
150 g de aceite de oliva
150 g de tomate triturado
500 g de morralla (pescado de roca), en trozos
1300 g de agua
300 g de arroz bomba
1 - 2 cucharaditas de sal (y algo más para la dorada)
1 dorada o lecha, mújol o magre, de aprox. 600 g (limpia y sin cabeza)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1523.5 mg

Protein 191.5 g

Calories 7901 kJ / 1888 kcal

Fat 85.6 g

Fibre 6.1 g

Saturated Fat 13.8 g

Carbohydrates 61.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Región de Murcia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Espagueti a la vóngole

1 h 40 min

Sorrentinos con salsa cremosa de tomate

1 h 45 min

Tallarines con calabaza

1 h 10 min

Espaguetis con salsa de queso y espinacas

20 min

Lasaña de morcilla de Burgos

45 min

Arroz rojo de carabineros

1 h

Arroz con cangrejos de río

35 min

Pasta con espárragos y pimientos

30 min

Risotto de pulpo

1 h 30 min

Pasta con salsa cremosa y gambas

30 min

Arroz con magro de cerdo y cinco especias (Cocción de arroz)

50 min

Arroz con caballa y alioli

1 h 15 min

Show all