Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 280 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1007 mg

Protein 33.4 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 62.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tortellini de carne en caldo

1 h 15 min

Pasta con mejillones

1 h 5 min

Espaguetis a la Nerano

30 min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Risotto con calamares en salsa americana para dos

30 min

Rigatoni con ternera dorada

40 min

Risotto de espárragos al azafrán

35 min

Boloñesa de lentejas

2 h

Espaguetis integrales con salsa de aguacate

15 min

Ravioli tartufo

1 h 15 min

Rigatoni pie

1 h 20 min

Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)

1 h 30 min

Show all