Fideuá negra de sepia y gambas XXL

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

4.5 279 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Fumet

200 g de gambas frescas enteras sin pelar

200 g de gambones crudos enteros
30 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
50 g de brandy
1000 g de agua

Sofrito y fideuá

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de cebolla
100 g de pimiento rojo
600 g de sepia
150 g de tomate triturado en conserva
4 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas de sal
4 sobres de tinta de calamar congelada
500 g de fideos de fideuá

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1007 mg

Protein 33.4 g

Calories 1895 kJ / 453 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 62.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

Todo al negro - El sabor del color 24 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tallarines con pesto de remolacha

2 h 35 min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30 min

Pappardelle con langostinos

30 min

Ensalada de arroz con aliño de pesto rojo

40 min

Arroz thai con setas

35 min

Espaguetis integrales con salchichas frescas para dos

40 min

Pasta corta con beicon y champiñones

45 min

Arroz integral con espinacas para dos

30 min

Porridge de arroz y pollo (Arseeyah)

No ratings

Pasta con berenjena y pez espada

30 min

Fideos a banda con rape

1 h 15 min

Onigiri

1 h

Show all