Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.8 61 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (optional)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1364.5 mg

Protein 15.4 g

Calories 1914 kJ / 457 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 2.8 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 177 58 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz empurdanés

1 h

Arroz con pimientos y chipirones

35 min

Bowl de pasta multicereales con atún fresco y salsa de aguacate

25 min

Paella mixta

40 min

Risotto de remolacha y queso de cabra

45 min

Arroz con mejillones y langostinos

1 h 30 min

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1 h 30 min

Arroz con sepia y cigalas

1 h

Paella de verduras

40 min

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Risotto con calamares en salsa americana para dos

30 min

Show all