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Fideuá de carrilleras y langostinos

Fideuá de carrilleras y langostinos
4.5 61 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
12 raciones
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Ingredients

Fumet
  • 12 langostinos crudos medianos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de pimentón picante
    1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de brandy
  • 500 g de agua
Fideuá
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de carrilleras de cerdo (cortadas en 4-6 trozos c/u)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 100 g de vino blanco
  • 250 g de fideos de fideuá
  • 1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.56 g
Calories 999 kJ / 239 kcal
Fat 14.47 g
Fibre 1.53 g
Carbohydrates 16.62 g

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