Raviolis de ricota y espinaca

Raviolis de ricota y espinaca

4.8 5 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Masa

300 g de harina de trigo
70 g de hojas de espinaca frescas (lavadas y secas)
2 huevos
1 pellizco de sal
10 g de aceite de oliva

Relleno de ricota y espinacas

60 g de queso parmesano en trozos
50 g de chalotas en cuartos
15 g de mantequilla
300 g de hojas de espinaca frescas (lavadas y secas)
120 g de queso ricota
1 pellizco de nuez moscada molida

Salsa de calabacín

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
300 g de calabacín sin pelar cortado en dados
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de sal
8 - 10 hojas de albahaca fresca
100 g de nata

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1561.1 mg

Protein 33.6 g

Calories 3486 kJ / 833 kcal

Fat 41.3 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 81.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Canelones de ave Rossini

1 h 40 min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Risotto verde para dos

45 min

Meloso de pasta

20 min

Arroz cremoso al azafrán con calabacín, champiñones y beicon

50 min

Arroz basmati

25 min

Lasaña de sepia

1 h 30 min

Ramen con salmón y brócoli - Japón

30 min

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

30 min

Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

45 min

Lasaña de morcilla de Burgos

45 min

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

35 min

Show all