Arroz al azafrán con mejillones

Arroz al azafrán con mejillones

4.2 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

1000 g de agua (y algo más para la cocción del arroz)
750 - 1000 g de mejillones frescos limpios
750 - 1000 g mejillones limpios
5 - 6 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla
70 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el bol)
40 g de aceite de oliva
500 g de arroz de grano redondo
200 g de vino blanco seco
2 pastillas de caldo de pescado

1 cucharadita de sal
1 pellizco de hebras de azafrán

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 15.93 g

Calories 1692 kJ / 405 kcal

Fat 15.07 g

Fibre 1.41 g

Carbohydrates 51.38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Como en casa! 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pad thai de pollo - Tailandia

20min

Ensalada marinera de arroz

1h

Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

30min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1h 30min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45min

Arroz integral con espinacas

45min

Raviolis de ricota y espinaca

1h 30min

Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)

1h 30min

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Boloñesa de lentejas

2h

Espaguetis Sichuán

50min

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3h 15min

Show all