Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de berberechos frescos
- 2 - 3 cucharadas de sal gorda
- 40 g de chalota en mitades
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para espolvorear
- 75 g de pimiento verde en trozos
- 1 pimienta de Cayena desmenuzada
- 50 g de aceite de oliva
- 50 g de vino blanco
- 1000 g de fumet de pescado
- 1 cucharadita de sal
- 300 g de arroz de grano redondo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2364 kJ / 565 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 71.4 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.9 g
- Sodium
- 4911.6 mg
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