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Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones
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Prep. 15 min
Total 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 80 g de puerro en rodajas
  • 50 g de pimiento verde en trozos
  • 25 g de tallos de apio
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de vino blanco
  • 150 g de hojas de espinaca frescas
  • 300 g de arroz de grano largo
  • 800 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
  • 2 pellizcos de colorante amarillo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 lata de champiñones laminados en conserva (peso escurrido 180 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 5.49 g
Calories 1092 kJ / 261 kcal
Fat 9.11 g
Fibre 2.76 g
Carbohydrates 39.32 g

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