Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Hainanese kiprijst
TM6

Hainanese kiprijst

5.0 (4 ratings)

Ingredients

Gember-knoflooksaus

  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 25 g lente-uien, wit en groen gedeelte, in plakjes gesneden
  • 50 g olie
  • ¼ tl zout

Verse chilisaus

  • 3 verse chilipepers (± 40 g), in stukken
  • 2 teentjes knoflook
  • 15 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 15 g rijstazijn
  • 10 g vers geperst citroensap
  • 10 g geroosterde sesamolie
  • 20 g lichte sojasaus
  • ¼ - ½ tl suiker
  • 2 - 3 snuifjes zout

Hainanese kiprijst

  • 300 g jasmijnrijst
  • 600 - 800 g kippendijen, met vel
  • 20 g verse gember, in stukken
  • 80 g lente-uien
  • 1200 - 1300 g water, of tot max. capaciteit, en iets meer om te dekken en het ijsbad
  • ijsblokje, voor ijsbad
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 g olie
  • ½ - 1 tl kippenbouillonpasta
    or ½ kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl zout
  • 1 el lente-ui, witte en groene delen, gehakt
  • 2 - 3 el lichte sojasaus, en iets meer om te bestrijken
  • 1 tl geroosterde sesamolie
  • 1 - 2 snuifjes sesamzaad
  • komkommer, schoongemaakt, ongeschild, in plakjes gesneden, om op te dienen
  • gebakken ui, kant en klaar, om te bestrooien (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2781.6 kJ / 664.8 kcal
Protein
26.2 g
Carbohydrates
56.3 g
Fat
36.8 g
Saturated Fat
6.8 g
Fibre
2.1 g
Sodium
1112.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all