Griekse salade met gestoomde kip
TM6

Griekse salade met gestoomde kip

(No ratings)

Ingredients

Griekse salade

  • 150 g komkommer, rechte vorm, zonder schil, uiteinden verwijderd
  • 180 g pruimtomaten, heel, rijp maar stevig (2 tomaten)
  • 350 - 400 g ijsbergsla (1 kleine sla), dikste deel van de kern verwijderd, in 3-4 partjes, die passen in de invoeropening van de Cutter
    or 350 - 400 g bindsla of Romeinse sla (1 kleine sla), dikste deel van de kern verwijderd, in 3-4 partjes, die passen in de invoeropening van de Cutter (zie tip)

Gestoomde kip

  • 600 g kippenborst filets, zonder vel
  • 2 - 3 knoflookteentjes
  • 1 ½ el paprika, gerookt, gemalen
  • 1 el koriander, gemalen
  • 30 g olijfolie
  • 1 el citroenschil
  • 20 g vers geperst citroensap
  • 1 tl zout
  • ½ tl vers gemalen peper
  • 500 g water

Vinaigrette dressing en montage

  • 40 g extra vergine olijfolie
  • 30 g rode wijnazijn
  • 2 tl gedroogde oregano
  • ½ tl suiker
  • ¼ - ½ tl zout
  • ¼ tl vers gemalen peper
  • 70 - 100 g feta kaas verkruimeld
  • 50 g Kalamata olijven, ontpit

Nutrition
per 1 portie
Calories
2225 kJ / 532 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
12 g
Fat
38 g
Saturated Fat
10.1 g
Fibre
4.2 g
Sodium
1197 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all