Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

4.7 50 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

Salsa de cacahuete

2 dientes de ajo
20 g de jengibre fresco pelado, en trozos
20 g de aceite de sésamo
125 g de leche de coco
50 g de mantequilla de cacahuete
30 g salsa de soja
30 g de azúcar moreno
3 - 4 gotas de tabasco

Bol de garbanzos

1 pimienta de Cayena seca entera

1 pellizco de chile seco desmenuzado
1 diente de ajo
20 g de zumo de lima
30 g de aceite de sésamo
25 g salsa de soja
1000 g de agua
1 cucharada de sal
200 g de arroz basmati blanco
200 g de ramilletes de brócoli
200 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
1 chorrito de aceite de oliva
60 g de puerro en rodajas de 5 mm
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2569.5 mg

Protein 13.2 g

Calories 2350.4 kJ / 561.8 kcal

Fat 25.1 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 70.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 156 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pad thai de pollo - Tailandia

20 min

Ensalada marinera de arroz

1 h

Arroz con puerro, apio, espinacas y champiñones

30 min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1 h 30 min

Ramen con pollo y pak choi - Japón

45 min

Arroz integral con espinacas

45 min

Raviolis de ricota y espinaca

1 h 30 min

Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)

1 h 30 min

Pasta con espárragos y pimientos

30 min

Boloñesa de lentejas

2 h

Espaguetis Sichuán

50 min

Carne braseada en salsa con verduras al vapor en cocción lenta

3 h 15 min

Show all