Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 ss vegetabilsk olje, pluss 10 g og ekstra etter behov
- 2 hvitløksfedd
- 15 g ingefær, fersk, skrelt, delt i skiver (2 mm)
- 200 g løk, delt i fire
- 2 auberginer, store (ca. 500 g), delt i store biter (3-4 cm)
-
1
ts spisskummenfrø
or ¼ ts spisskummen, malt -
1
ts korianderfrø, lett knuste
or ¼ ts koriander, malt - 1 ts gurkemeie, malt
- ½ - 1 ts chilipulver, etter smak
- 400 g kokosmelk, lett, på boks
- 50 g peanøttsmør, grovt (se tips)
- 1 ss tamarindpasta
- 1 ts havsalt
- 2 naanbrød, store, til servering
- 2 ss korianderblad, fersk, grovt hakket, til pynt
- Nutrition
- per 1 porsjon
- Calories
- 2167 kJ / 519 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 9 g
- Sodium
- 680 mg
Like what you see? This recipe and more than 104 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Søtpotetfrittata med koriander- og chilisaus
1h 35 min
Varm salat med grønnkål, hvite bønner, nøtter og gojibær
40 min
Italiensk pasta med pesto og cherrytomater (vegetar)
30 min
Sei med potet og squashskorpe med chablissaus
No ratings
1h
Brokkoli og poteter med ostesaus
No ratings
45 min
Fylte grønnsaker
No ratings
1h 20 min
Indisk grønnsakscurry
No ratings
50 min
Linsemoussaka
No ratings
2h 20 min
Ostegratinert blomkål
No ratings
55 min
Potetkaker
No ratings
45 min
Tofugryte
No ratings
30 min
Rødkål og eplesalat med feta og urtepesto
No ratings
30 min