Linsegrateng med aubergine og squash

Linsegrateng med aubergine og squash

No ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porsjoner

Ingredients

tomater, modne delt i fire
600 g
hvitløksfedd
3
løk delt i fire
180 g
"extra virgin" oliven olje
20 g
linser, rød, tørket skylt og drenert
250 g
vann
350 g
havsalt
2 ts
malt svart pepper
3 klyper
aubergine skiver 7-8 mm (ca. 1 stor)
300 g
squash skiver 7-8 mm (ca. 2 medium)
300 g
vegansk ost, revet (se tips)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsjon

Protein 9.79 g

Calories 716 kJ / 171 kcal

Fat 8.54 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 13.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Veganske hverdagsretter 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Pannekaker av kikerter

Pannekaker av kikerter

20min

Bønne- og kikertfalafler

Bønne- og kikertfalafler

Pas d’évaluation

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Pas d’évaluation

Vegansk burger

Vegansk burger

5h

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Pas d’évaluation

Gresskarterte

Gresskarterte

Pas d’évaluation

Tortilla med Zucchini og falafel

Tortilla med Zucchini og falafel

Pas d’évaluation

Chilli con tempeh

Chilli con tempeh

Pas d’évaluation

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Pas d’évaluation

Sterk aubergine med bulgur

Sterk aubergine med bulgur

55min

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Pas d’évaluation

Linse- og kikertburger med tahinidressing

Linse- og kikertburger med tahinidressing

Pas d’évaluation

Show all