Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

4.2 97 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 479 mg

Protein 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 15 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 143 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Canelones de ave Rossini

1 h 40 min

Arroz caldoso

1 h 15 min

Paella de marisco

50 min

Arroz rojo de carabineros

1 h

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Arroz con bogavante

1 h

Paella mixta rústica

1 h

Arroz con marisco y cerveza

1 h

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1 h 20 min

Arroz caldoso con zamburiñas

45 min

Canelones de pollo con salsa de piquillo

2 h 10 min

Arroz con berberechos

1 h

Show all