Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

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Prep. 20 min
Total 40 min
4 raciones

Ingredients

  • de queso parmesano en trozos de 3 cm
    40 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
    350 g
  • sal
    1 cucharadita
  • de espaguetis
    320 g
  • de almendra cruda sin piel
    30 g
  • hojas de albahaca fresca
    14

Nutrition per 1 ración

Calories 463 kcal / 1936 kJ
Protein 16 g
Fat 15 g
Carbohydrates 61 g
Fibre 8.6 g
Saturated Fat 4 g
Sodium 479 mg

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