Sjömanspaj
TM6

Sjömanspaj

(No ratings)

Ingredients

Nötkötts- och ölragu

  • 40 g olivolja
  • 600 g nötkött, utan ben (till ragun), tärnat (2 cm)
  • 1 tsk salt
  • 2 nypor malen peppar
  • 150 g lök, i bitar
  • 15 g majsmjöl (stärkelse)
  • 250 g vatten
  • 150 g purjolök, skivad
  • 330 g mörkt öl
  • 1 tsk färska timjanblad
  • 1 msk Worcestershiresås
  • ½ tsk köttbuljongpasta, hemmagjord
    or ½ köttbuljongtärning (för 0,5 l)

Pajdeg och montering

  • 150 g vetemjöl
  • 65 g osaltat smör, kylskåpskallt, i tärningar
  • 1 ägg (53–63 g)
  • ½ tsk salt
  • 1 äggula, lättvispad, för pensling

Nutrition
per 1 portion
Calories
2711 kJ / 647 kcal
Protein
39 g
Carbohydrates
36 g
Fat
35 g
Fibre
3.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all