Asiatiskt ris med ägg och grönsaker

Name: Asiatiskt ris med ägg och grönsaker
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 20 g ljus sesamolja; 100 g lök; 150 g morötter; 150 g tärnat bacon; 30 g sojasås; 2 tsk socker; 1 buljongtärning (för 0,5 l); 350 g ris, vitt, rundkornigt; 1200 g vatten; 400 g blandade grönsaker; 4 ägg

4.6 (8 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 35 min

Serving size 6 portioner

Ingredients

20 g ljus sesamolja
or 20 g jordnötsolja
100 g lök, i halvor
150 g morötter, i stora bitar (4 cm)
150 g tärnat bacon
30 g sojasås
2 tsk socker
1 buljongtärning (för 0,5 l)
or 1 rågad tsk buljongpasta
350 g ris, vitt, rundkornigt (18-20 minuters koktid)
or 350 g ris, vitt, långkornigt (18-20 minuters koktid)
1200 g vatten
400 g blandade grönsaker (t.ex. små broccolibuketter, frysta gröna ärtor, små blomkålsbuketter, haricots verts i bitar, squash i bitar)
4 ägg

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1748 kJ / 418 kcal
Protein: 16 g
Carbohydrates: 54 g
Fat: 15 g
Fibre: 4.4 g