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Tortiglioni "alla Norma" para dos
Ingredients
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1 berenjena en dados de 2 cm
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2 cucharaditas de sal
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30 g de aceite de oliva (y un poco más para saltear la berenjena)
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1 diente de ajo
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400 g de tomate triturado en conserva
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1 pellizco de azúcar
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2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) limpias, secas y troceadas con la mano
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1 pellizco de pimienta negra recién molida
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agua
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200 g de tortiglioni
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50 g de queso ricota desmenuzado
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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