Frixuelos rellenos de merluza y gambas

Frixuelos rellenos de merluza y gambas

4.8 144 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

12 unidades

Ingredients

Frixuelos

250 g de harina
500 g de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de azúcar
1 pellizco de sal
20 g de mantequilla para engrasar la sartén

Caldo

300 g de agua
1 trozo de cebolla (un cuarto)
1 diente de ajo
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
400 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas
300 g de gambas frescas enteras sin pelar

Relleno

150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo
100 g de pimiento verde
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de tomate frito
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de brandy
200 g de cava
20 g de maicena
50 g de leche fría
200 g de nata
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 14.9 g

Calories 1308 kJ / 313 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% crêpes 12 Recipes
Mexico

100% crêpes - Vol. I 12 Recipes
Spain

Principado de Asturias 30 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Bacalao con salsa de mango

30 min

Vieiras "Rias baixas"

1 h 10 min

Merluza al vapor de almejas

30 min

Salmonetes con pisto de verduras

45 min

Alambre de pescado

35 min

Pescado empapelado con puré de calabaza

45 min

Tortitas de salmón

2 h 20 min

Chipirones rellenos

1 h 10 min

Gallinetas asadas con cherrys y arroz con zanahorias

50 min

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 min

Pescado a la diabla

30 min

Dorada con mango en vinagreta

25 min

Show all