Skip to main content Search
Frixuelos rellenos de merluza y gambas

Frixuelos rellenos de merluza y gambas
4.8 144 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
12 unidades
Sign up for free

Ingredients

Frixuelos
  • 250 g de harina
  • 500 g de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pellizco de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 20 g de mantequilla para engrasar la sartén
Caldo
  • 300 g de agua
  • 1 trozo de cebolla (un cuarto)
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas
  • 300 g de gambas frescas enteras sin pelar
Relleno
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de pimiento verde
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de tomate frito
  • 1 - 2 pellizcos de sal
Salsa
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de brandy
  • 200 g de cava
  • 20 g de maicena
  • 50 g de leche fría
  • 200 g de nata
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 14.9 g
Calories 1308 kJ / 313 kcal
Fat 18.2 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 22.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

100% crêpes 12 Recipes
Mexico
100% crêpes - Vol. I 12 Recipes
Spain
Principado de Asturias 30 Recipes
Spain
Revista Thermomix nº 158 70 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.2(249)

1 h 25 min

Arroz negro con gambones y sepia

4.5(933)

45 min

Salmón Wellington con setas a la crema

4.8(53)

45 min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

4.2(44)

1 h

Pescado y papas en salsa de jitomate

4.5(62)

50 min

Pez espada con judías verdes y aceitunas

4.1(30)

40 min

Robalo al mojo de ajo

4.2(31)

1 h 20 min

Emulsión de marmitako negro con rape

4.6(71)

40 min

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

4.7(60)

40 min

Rape con espárragos a la marinera

4.4(78)

30 min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

4.7(9)

35 min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

4.8(180)

45 min

 Show all