Calamares en escabeche rojo

Calamares en escabeche rojo

4.5 56 ratings

Prep. 5 min

Total 55 min

4 raciones

Ingredients

50 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla cortada en juliana
100 g de pimiento rojo cortado en juliana
100 g de zanahoria cortada en juliana
1 diente de ajo con piel, aplastado
500 g de calamar fresco limpios
1 hoja de laurel seca
1 pellizco de comino molido
6 granos de pimienta negra
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de vinagre de vino
1 cucharadita de sal
100 g de caldo de pescado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.4 g

Calories 945 kJ / 226 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Del mar, el calamar 12 Recipes
Spain

ESPECIAL MARISCOS 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Arroz negro con gambones y sepia

45 min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1 h 10 min

Hamburguesas de atún

3 h 40 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1 h 25 min

Marmitako para dos

30 min

Crema de ahumados y gambas

40 min

Bonito en escabeche

24 h 25 min

Calamares rellenos

2 h

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13 h

Gambones al vapor con salsa picante

15 min

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1 h

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

1 h

Show all