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Canelones
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Prep. 30 min
Total 13 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de cebolla en gajos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros en cuartos
    150 g de tomate triturado en conserva
  • 200 g de pechuga de pollo en dados
  • 200 g de carne de ternera en trozos
  • 200 g de carne magra de cerdo en dados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 hoja de laurel seca
  • 30 g de coñac o brandy
  • 50 g de harina
  • 200 g de leche
  • 20 - 25 placas de canelones
Salsa bechamel
  • 60 g de mantequilla
  • 60 g de harina
  • 750 g de leche
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 3 pellizcos de nuez moscada molida
Para gratinar
  • 50 g de queso rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 29.44 g
Calories 2019 kJ / 483 kcal
Fat 27.13 g
Carbohydrates 29.5 g

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