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Risotto
Ingredients
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40 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
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1 chalota (aprox. 30 g)
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40 g de mantequilla
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10 g de aceite de oliva virgen extra
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320 g de arroz para risotto (por ej. Carnaroli, Arborio) de 14-15 minutos de cocción
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60 g de vino blanco seco
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820 g de agua
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1 cucharadita colmada de concentrado casero de caldo, (de carne o verduras)1 pastilla de caldo de carne o verdura
-
½ - 1 cucharadita de sal (al gusto)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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