Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

4.4 207 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

150 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g de curcuma frais
20 g de gingembre frais
35 g d'huile d'olive
700 g d'eau
2 c. à café de ras el-hanout
250 g de carottes coupées en biseau (1 cm)
250 g de céleri-rave coupé en cubes (1-2 cm)
200 g de fenouil coupé en morceaux
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes (1-2 cm)
150 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de raisins secs
50 g de pignons de pin
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de graines de cumin
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de graines de couscous fines

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 472.8 mg

Protein 14.3 g

Calories 2339 kJ / 540.5 kcal

Fat 26 g

Fibre 13.8 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 71 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°21 48 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe complète au blé et aux légumes

45 min

Bowl de légumes tout vert

50 min

Soufflé au beaufort et aux noisettes

45 min

Œufs brouillés aux herbes, flocons d’avoine et feta

20 min

Gratin de pâtes à la provençale

1 h 15 min

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50 min

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1 h 25 min

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

1 h 20 min

Tajine de légumes-racine au carvi

1 h

Tomates farcies aux herbes, polenta aux olives

45 min

Paella végétarienne

50 min

Chaussons aux légumes

40 min

Show all