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Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron
4.7 109 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
6 portions
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Ingredients

Le pesto de roquette
  • 60 g de parmesan en morceaux
  • le zeste d'un citron jaune
  • 30 g de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail
  • 85 g de roquette
  • 75 g d'huile d'olive extra vierge
  • ¼ c. à café de sel
Les légumes
  • 560 g de brocoli, détaillé en bouquets
  • 220 g d'oignon rouge en fines tranches
  • 220 g de tomates cerise coupées en deux
  • 150 g de feta émietté
  • 15 g d'huile d'olive et un peu pour la plaque de four
  • 2 citrons jaunes coupés en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 497 mg
Protein 12 g
Calories 1378.6 kJ / 329.5 kcal
Fat 26.8 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 14.4 g

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