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Risotto integral de espárragos y puerros
Ingredients
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2 manojos de espárragos verdes (600-700 g)
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1000 g de agua
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1 pastilla de caldo
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100 g de puerro (en rodajas de 1-2 cm)
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50 g de aceite de oliva
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350 g de arroz integral
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50 g de vino blanco seco
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1 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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30 g de mantequilla (en trozos pequeños)
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30 g de queso parmesano rallado
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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