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Fideos con verduras

Fideos con verduras
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Prep. 15 min
Total 30 min
4 raciones
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Ingredients

  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 4 - 5 ramitas perejil fresco
  • 75 g de pimiento rojo cortado en trozos
  • 75 g de pimiento verde cortado en trozos
  • 100 g de berenjena cortada en trozos
  • 100 g de zanahoria cortada en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
  • 200 g de tomate triturado en conserva
  • 200 g de agua
  • 300 g de fideos de fideuá

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 11.1 g
Calories 1741 kJ / 416 kcal
Fat 14 g
Fibre 6.1 g
Carbohydrates 61.6 g

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