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Canelones con ceps al foie
Ingredients
-
20 g de setas deshidratadas
-
100 g de queso emmental en trozos
Relleno
-
30 g de setas deshidratadas
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60 g de agua templada
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100 g de aceite de oliva
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300 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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1000 g de carne de pollo sin piel ni huesos (pechuga, contramuslo, etc.)
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1 cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 hoja de laurel fresca o seca
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1 tomate maduro en cuartos
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100 g de brandy
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90 g de foie mi-cuit de pato Martiko
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35 - 40 placas de canelones
Salsa y gratinado
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100 g de cebolla
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50 g de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal
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600 g de nata (35% de grasa)
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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