Skip to main content Search
Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca

Tortellini de carne con salsa de tomate y albahaca
4.1 8 rating
Prep. 1 h
Total 2 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Relleno
  • 50 g de queso parmesano
  • 60 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de romero fresco (hojas)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 150 g de carne de ternera en trozos (2-3 cm)
  • 150 g de filete de pechuga de pollo sin piel en trozos (2-3 cm)
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de jamón serrano en dados
    50 g de dados de beicon ahumado
  • 50 g de espinacas troceadas congeladas (descongeladas y escurridas)
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de sal
  • 50 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)
Masa
  • 400 g harina de trigo (y algo más para espolvorear)
  • 4 huevos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de sal
Salsa de tomate y albahaca
  • 830 - 850 g de tomate troceado en conserva (2 latas)
  • 70 g de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal (y algo más para hervir la pasta)
  • 1 cucharada de azúcar
  • agua (para hervir la pasta)
  • 1 - 2 ramitas de albahaca fresca troceada

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 30.5 g
Calories 2705.6 kJ / 647.3 kcal
Fat 34.2 g
Fibre 4.2 g
Carbohydrates 54.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Show all
Pasta corta con beicon y champiñones

Pasta corta con beicon y champiñones

4.7(31)

45 min

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

4.7(152)

30 min

Pad thai de langostinos

Pad thai de langostinos

4.5(211)

30 min

Pasta cremosa con pollo y brócoli

Pasta cremosa con pollo y brócoli

4.0(20)

50 min

Canelones de brócoli y puerro

Canelones de brócoli y puerro

4.2(106)

1 h

Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

Tagliatelle con salsa de queso y espárragos

4.5(22)

2 h 45 min

Macarrones y pollo con salsa barbacoa

Macarrones y pollo con salsa barbacoa

4.3(74)

40 min

Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

Pappardelle de garbanzos con mejillones (sin gluten)

5.0(2)

1 h

Pappardelle a la papalina

Pappardelle a la papalina

4.0(4)

30 min

Pasta con queso feta al horno

Pasta con queso feta al horno

4.6(76)

30 min

Espaguetis integrales con salsa de aguacate

Espaguetis integrales con salsa de aguacate

4.1(93)

15 min

Arroz con mejillones y langostinos

Arroz con mejillones y langostinos

4.6(12)

1 h 30 min

 Show all