Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

Macarrones integrales con alcaparras y aceitunas

3.8 42 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 raciones

Ingredients

  • de aceite de oliva
    30 g
  • de zumo de limón
    30 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    75 g
  • de aceitunas verdes sin hueso
    75 g
  • de tomates secos en aceite (escurridos)
    80 g
  • de alcaparras
    40 g
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    1 ramita
  • pimienta de Cayena seca entera (optional)
    1
  • dientes de ajo (sin germen)
    2
  • de agua
    900 g
  • de sal (y un pellizco más para la emulsión)
    1 cucharadita
  • de pasta seca integral (macarrones)
    320 g
  • de pimienta negra recién molida
    4 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 487.8 kcal / 2038.8 kJ
Protein 11.4 g
Fat 21.2 g
Carbohydrates 62.6 g
Fibre 6.4 g

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