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Arroz integral con atún y alcachofas

Arroz integral con atún y alcachofas
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Prep. 10 min
Total 50 min
6 raciones
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Ingredients

  • 1800 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 320 g de arroz integral (40 minutos de cocción)
  • 1 chalota en mitades
  • 3 filetes de anchoa en aceite
  • 10 g de aceitunas sin hueso (verdes o negras)
  • 10 g de alcaparras
  • 1 guindilla roja seca (optional) (sin semillas ni pedúnculo)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 3 corazones de alcachofa frescos o congelados (en mitades)
  • 100 g de tomate troceado en conserva
  • 100 g de atún en aceite (escurrido)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.5 g
Calories 1161 kJ / 277.7 kcal
Fat 7.9 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 42.2 g

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