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Soufflé à la fourme d'Ambert

Soufflé à la fourme d'Ambert
4.4 65 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
6 portions
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Ingredients

  • 30 g de beurre demi-sel et un peu pour les moules
  • 30 g de farine de blé et un peu pour les moules
  • 250 g de lait
  • 150 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert, coupée en morceaux
  • 4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
  • 2 jaunes d'œufs
  • 5 blancs d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.2 g
Calories 814 kJ / 195 kcal
Fat 14.2 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 5.7 g

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