Skip to main content Search
Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos

Ensalada de arroz con bacalao y vinagreta de piquillos
3.9 14 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 60 g de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 trozo de guindilla seca (ajuste a su gusto)
  • 500 g de lomos de bacalao desalado
  • 1200 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 300 g de arroz de grano largo
  • 1 cucharada cebollino fresco picado
  • 50 g de pimientos de piquillo
    50 g de pimiento rojo en conserva
  • 50 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 - 2 naranjas (los gajos cortados en dados)
  • 1 aguacate cortado en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 19.61 g
Calories 1599 kJ / 382 kcal
Fat 14.79 g
Fibre 2.46 g
Carbohydrates 42.53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial arroces 10 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Paella de marisco

4.8(878)

50 min

Risotto de calamares y langostinos

4.6(464)

1 h

Paella de verduras

4.7(404)

40 min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

4.3(213)

1 h 25 min

Paella mixta

4.5(53)

40 min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

4.7(255)

1 h

Paella mixta rústica

4.5(129)

1 h

Arroz con sepia y cigalas

4.8(496)

1 h

Arroz con bogavante

4.6(617)

1 h

Arroz a la zamorana

4.7(87)

45 min

Arroz con cebolla y bacalao para dos

4.6(261)

35 min

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

4.7(400)

1 h 40 min

 Show all