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Arroz con ternasco y borraja

Arroz con ternasco y borraja
3.6 7 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

  • 170 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • 350 g de falda de cordero (tajo bajo de ternasco) en trozos
  • ½ cucharadita de colorante amarillo (optional)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 50 g de vino blanco
  • 1000 g de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 130 g de borrajas limpias (en trozos de 4 cm)
  • 300 g de arroz de grano redondo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 10.02 g
Calories 1587 kJ / 380 kcal
Fat 19.46 g
Fibre 1.71 g
Carbohydrates 41.08 g

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