Arroz con ternasco y borraja

Arroz con ternasco y borraja

3.6 7 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • de cebolla en cuartos
    170 g
  • dientes de ajo
    2
  • de aceite de oliva
    70 g
  • de hebras de azafrán
    2 pellizcos
  • de falda de cordero (tajo bajo de ternasco) en trozos
    350 g
  • de colorante amarillo (optional)
    ½ cucharadita
  • de pimentón
    1 cucharadita
  • de vino blanco
    50 g
  • de caldo de verduras
    1000 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de borrajas limpias (en trozos de 4 cm)
    130 g
  • de arroz de grano redondo
    300 g

Nutrition per 1 ración

Calories 380 kcal / 1587 kJ
Protein 10.02 g
Fat 19.46 g
Carbohydrates 41.08 g
Fibre 1.71 g

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