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Fideuá negra de calamares

Fideuá negra de calamares
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Prep. 15 min
Total 45 min
4 raciones
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Ingredients

  • 150 g de cebolla cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 500 g de calamar fresco en trozos
  • 100 g de brandy
    100 g de vino blanco
  • 3 bolsas de tinta de calamar disueltas en un poco de agua
  • 640 g de caldo de pescado
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 320 g de fideos de fideuá

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 28.3 g
Calories 2074 kJ / 496 kcal
Fat 15.12 g
Fibre 4.85 g
Carbohydrates 61.72 g

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