Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada

4.5 68 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

6 raciones

Ingredients

300 g de langostinos crudos sin pelar
800 - 900 g de cola de rape sin piel con hueso
50 g de queso parmesano en trozos
70 - 80 g de puerro en rodajas
1 cucharadita de pimienta negra en grano
500 g de agua
2 cucharaditas de sal
3 huevos
24 placas de canelones precocidas
400 g de tomate entero en conserva (escurridos y cortados en cuartos)
70 g de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
60 g de cebolla
30 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
100 g de harina
1 trufa negra fresca
1 pellizco de nuez moscada molida
1 pellizco de pimienta molida
1000 g de leche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 47.28 g

Calories 3099 kJ / 741 kcal

Fat 29.08 g

Fibre 3.64 g

Carbohydrates 71.63 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Gratín de pasta con coliflor y queso ahumado

1 h

Nido de espagueti con crema de berenjena

40 min

Risotto con salmón ahumado

20 min

Malfatti de espinacas con setas

40 min

Canelones rellenos de alcachofas con salsa de tomate

1 h 35 min

Crema de calabaza con raviolis

35 min

Cacerola de carne y arroz

1 h 15 min

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

1 h

Bol de arroz con pollo al limón

1 h 15 min

Arroz con cordero

1 h 10 min

Arroz con setas de temporada, pato y trufa

30 min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20 min

Show all