Tortiglioni con salchichas y setas

Name: Tortiglioni con salchichas y setas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 - 6 ramitas perejil fresco; 20 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de chalota; 280 g de salchichas blancas frescas; 70 g de setas secas variadas; 1 ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 630 g de agua; 350 g de tortiglioni; 50 g de nata líquida

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 raciones

Ingredients

4 - 6 ramitas perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
20 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de chalota
280 g de salchichas blancas frescas de cerdo sin piel y en trozos (2-3 cm)
70 g de setas secas variadas (remojadas en agua templada 10 min) escurridas y cortadas en tiras
1 ½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
630 g de agua
350 g de tortiglioni (pasta seca hueca)
50 g de nata líquida