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Espaguetis a la carbonara
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Prep. 15 min
Total 25 min
4 raciones
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Ingredients

  • 40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
  • 30 g de queso pecorino (optional) en trozos de 3 cm
  • 150 g de papada de cerdo adobada en dados (guanciale)
  • 15 g de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 320 g de espaguetis
  • 1 huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 3 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.7 g
Calories 2540 kJ / 607 kcal
Fat 27.5 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 63.2 g

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