Aubergine, Spinach & Lentil Curry

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

3.9 319 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 25 λεπτ.

6 portions

Υλικά

fresh coriander for serving
10 g
onions quartered
120 g
garlic cloves
2
fresh root ginger cut in round slices (2 mm)
10 g
fresh green chilli halved
1
olive oil
15 g
aubergines cubed (1 cm)
350 g
red split lentils rinsed
150 g
black mustard seeds
1 tsp
garam masala
2 tsp
tomato purée
15 g
fine sea salt
¼ tsp
liquid vegetable stock
300 g
300 g chicken stock
ripe tomatoes quartered
450 g
coconut milk
400 g
fresh spinach leaves
150 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 8.9 g

Θερμίδες 731 kJ / 175 kcal

Λιπαρά 4.4 g

Υδατάνθρακες 24.9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Family Time 14 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Midweek Meals 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

MIDWEEK MEALS 9 Συνταγές
Ισπανία

MIDWEEK MEALS 9 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 λεπτ.

Jacket Potato Mice

1ωρ. 20 λεπτ.

Dal Makhani

9ωρ. 30 λεπτ.

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 λεπτ.

Green Goddess Quinoa Salad

40 λεπτ.

Spinach, Tomato And Cheese Lasagne

2ωρ. 45 λεπτ.

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 λεπτ.

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 λεπτ.

Paneer Tikka Pizza

2ωρ.

Puy Lentil Dip

45 λεπτ.

Polenta with Ratatouille

1ωρ. 20 λεπτ.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων