Συμβατές εκδόσεις
Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- 1 butternut squash (approx. 1100-1200 g), peeled, diced (2.5 cm)
- 1 Tbsp olive oil, plus 50 g
- 1 tsp fine sea salt
- 1 tsp ground black pepper, plus 1 pinch
- 10 g fresh coriander leaves
- 200 g onions, quartered
- 2 garlic cloves
- 1 fresh red chilli, deseeded, if desired
- 1 tsp chilli powder
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp chipotle paste
- 1 tsp smoked paprika
- 400 g tinned chopped tomatoes
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
ή 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 2 Tbsp cider vinegar
- 460 g tinned black beans, rinsed and drained (approx. 2 x 400 g tins)
- 40 g lime juice
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 1029 kJ / 245.9 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7.1 g
- Υδατάνθρακες
- 32.1 g
- Λιπαρά
- 11.6 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 1.6 g
- Φυτικές ίνες
- 9.7 g
- Νάτριο
- 505.4 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνQuick Tomato and Basil Gnocchi
25 Min
Mushroom Bolognese with Courgette Noodles
50 Min
Pasta with Vegetable Ragout
45min
Vegetable and Chickpea Tagine
50 Min
Nadan Mutta (Egg Curry)
50 Min
Vegetarian Chilli
35min
Root Vegetable Hotpot with Harissa
40min
Vegan Bean Burgers
1 Std. 20 Min
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25 Min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30 Min
Mexican Quinoa Stuffed Aubergine
1 Std.
Slow-cooked Chickpea Stew
4 Std. 15 Min