Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0 120 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 portions

Υλικά

Tofu

firm tofu diced (3 cm)
680 g
garlic clove
1
fresh parsley (1 small bunch), cut in pieces
5 - 10 g
olive oil
10 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon freshly squeezed juice only
1

Tomato and Aubergine Sauce

olive oil
40 g
aubergines cut in pieces (2-3 cm)
600 g
ripe tomatoes quartered
600 g
tinned chopped tomatoes
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Finalisation

olive oil for frying
1 - 2 Tbsp
spring onions finely sliced
4

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portions

Πρωτεΐνη 16.4 g

Θερμίδες 1228 kJ / 294 kcal

Λιπαρά 20.7 g

Υδατάνθρακες 10.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Green Eats 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lentil Moussaka

3 Std. 30 Min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1 Std.

Vegan Lentil Lasagne

2 Std. 20 Min

Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce

1 Std. 30 Min

BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw

40 Min

Kale Meat(less) Balls

30 Min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1 Std. 20 Min

Mini Falafel with Beetroot Houmous

20 Min

Garlic and Olive Conchiglie

25 Min

Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry

45 Min

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 Min

Εμφάνιση όλων