Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Chicken
- 1 whole uncooked chicken (1.2-1.4 kg)
- 1 lemon, cut into halves
- 1 brown onion (approx.150 g), cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 2 cm piece fresh ginger, peeled
- 3 spring onions/shallots, trimmed and cut into quarters
- 3 sprigs fresh coriander, roots, stems and leaves
- 2 tbsp miso paste
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp mirin
Broth
- 1 brown onion (approx. 150 g), cut into halves
- 1 - 2 long red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 1550 g water
- 4 whole eggs, washed
- 400 g udon noodles, rinsed and separated
- 120 g carrot (approx. 1-2 carrots), cut into halves lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g canned baby corn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g broccolini (approx. 1 bunch), trimmed and cut into pieces (4-5 cm)
- 1 - 2 tsp sea salt, to taste
- 1 - 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices, for garnishing
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only, torn, for garnishing
- 1 tbsp fried shallots, for garnishing
- 1 nori sheet, cut into thin strips, for garnishing
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3880 kJ / 923.8 kcal
- Πρωτεΐνη
- 86.3 g
- Υδατάνθρακες
- 38.1 g
- Λιπαρά
- 45.5 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 14 g
- Φυτικές ίνες
- 9.6 g
- Νάτριο
- 3188.3 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνCreamy tomato and basil soup
30 min.
Kalguksu (chicken noodle soup)
1 Std. 15 Min
Hearty seafood chowder
45min
Pork belly ramen
4 Std. 10 Min
Hearty minestrone with herb gremolata
40 min.
Zucchini, Brie and basil soup
35min
Broccoli soup with sage oil
30 min.
Spiced lentil vegetable soup
1h 30min
Chinese egg noodle soup with mixed mushrooms
35min
Pea and mint soup
20min
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
50min
Pea and lettuce soup with scallops
45min