Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

6 portions

Υλικά

Chermoula

fresh coriander leaves and stalks
90 g
fresh parsley leaves and stalks
25 g
garlic cloves
2
ground cumin
¾ tsp
paprika
¾ tsp
dried chilli flakes
¾ tsp
freshly squeezed lemon juice
45 g
extra virgin olive oil
45 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
3

Mulligatawny style broth

onion cut in half
100 g
fresh ginger cut into pieces
3 cm
garlic cloves
2
fresh green chilli deseeded, cut in half
1
garam masala
1 tbsp
ghee
20 g
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
60 g
water
1200 g
cinnamon quill
½
almond meal
30 g
chickpea (besan) flour
1 tbsp

Chermoula fish

potatoes cut into cubes (3 cm)
650 g
fresh coriander leaves only
20 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut cream
150 g
fresh dill leaves only, to serve

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 592.9 mg

Πρωτεΐνη 58.9 g

Θερμίδες 2538.4 kJ / 606.7 kcal

Λιπαρά 25.5 g

Φυτικές ίνες 12.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 9 g

Υδατάνθρακες 39.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Manifesto 202 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Nourish 29 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fish "tacos" with coleslaw (Noni Jenkins)

25 Min

Risoni with salmon and spinach

25 Min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45 Min

Steamed salmon with garlic butter, potatoes & Italian salad

45 Min

Prawn okonomiyaki (Diabetes)

55 Min

Asian-style mussels

30 Min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1 Std. 45 Min

Fish pie with mashed potato topping

2 Std.

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Steamed coconut and prawn soup

30 Min

Creamy spinach salmon with couscous

20 Min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30 Min

Εμφάνιση όλων